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La recette du "pan bagna"
Ustensiles
- 1 casserole
Ingrédients
- Recette pour 1 pain rond:
- 1 petit pain (rond)
- 1 tomate
- 30 g de miettes de thon à l'huile d'olive
- 1/2 oeuf
- 2 filets d'anchois
- 4 olives noires
- 1/2 poivron
- 1 oignon blanc
- 1 peu d'huile d'olive
- 1 peu de vinaigre de vin
- Sel, poivre
Préparation:
- Faire durcir l' oeuf. L' écaler et le couper en quartiers
- Laver et essuyer la tomate, la couper en rondelles
- Éplucher l' oignon et l émincer
- Laver le poivron; le fendre en deux, retirer les graines puis le couper en lanières
- Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre
- Ouvrir le petit pain.
- Répartir les différents éléments : tomates, poivrons, thon, olives, anchois, oeufs durs
- Arroser avec la vinaigrette et refermer le petit pain
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